葉はっぱの上うえに、酢すめしと塩しおづけしたサバやサケを
のせてくるむおすしは、奈な良ら県けんや石いし川かわ県けん、
和わ歌か山やま県けん、長なが野の県けんなどでつくられているよ。
カキの葉はやササの葉はでくるむと、バイキンがふえにくくなることを、むかしの人ひとは知しっていたんだね！