はま寿司ってどんな企業?
生産から販売まで自ら設計・運営し、生産者と消費者を直接つなぐ――。
直営にこだわるはま寿司は、地域で一番愛される店を目指し、
世界へ挑戦しています。
社会的使命
何のために存在し、
どのように社会に貢献するか
企業はお金を稼ぐだけではなく、
「何のために存在し、どのように社会に貢献するのか」
という理念を持つことが大切です。
社会の役に立つことを目的に事業を続けるからこそ、
信頼され、多くの人に選ばれる会社になります。
これから働く場所を選ぶときには、
その会社がどんな理念を大事にしているか、
興味を持ってもらえると嬉しいです。
では、はま寿司の掲げる
企業理念とは?
企業理念
食を通じて、
人類社会の安定と発展に責任をおい、
世界から飢餓と貧困を撲滅する。
この理念を必ず達成するという思いが、はま寿司を含むゼンショーグループ全体の
経営の根幹に流れており、社会的使命とビジネスの成長を
両立させる原動力となっています。
どのように実現する?
ビジョン
SUSHIで、世界一。
はま寿司の理念を実現するためには、日本の伝統食である寿司を
ハンバーガーチェーン並みのグローバルブランドにする必要があると考え、
「SUSHIで、世界一。」というビジョンを掲げています。
その実現のためには、まず地域で一番愛される店になることが大切だと考えています。
そのため、はま寿司では、仕入れから販売までを一貫して責任を持つための運営体制を大切にしています。
すべての工程に責任を持つことで、安定した品質と安全性を守り続けるとともに、お客様の声を直接受け止め、サービスや味を常に改善し続けることで、一つひとつの地域で信頼が積み重なり、
その先に“世界一”の実現があると信じています。
これらの理念やビジョンを達成するための
優れたビジネスモデルがあります!
ビジネスの成長
従来にない仕組みで
成長を続ける「はま寿司」
従来のフードチェーンは、仕入れ・製造・
物流・販売が分かれていて管理が難しく
コストや品質の担保に課題があるため
安全でおいしいものを手頃に
提供し続けることが困難でした。
はま寿司は、MMDという
仕組みを使ってこの課題に
自社で一貫して向き合っています。
世界に挑む、はま寿司の
ビジネスモデル「MMD」とは?
ビジネスモデル
MMD
(マス・マーチャンダイジング・システム)
世界最高水準の食の安全性と品質に責任を持って提供するため、原材料の調達から製造・加工、物流、店舗での販売までを、一貫して企画・設計、運営するゼンショー独自の仕組みで、創業以来続くゼンショー躍進の原動力となっているのがMMD(マス・マーチャンダイジング・システム)です。
成長を裏付ける数字
2002年創業
2002年創業のはま寿司は、寿司チェーンでは後発ながら急成長。店舗数・売上ともに業界トップクラスへと躍進しました。
2,000億円超えの売上
2024年度には店舗数は600店舗、売上は2,000億円を突破しました。
60,000人以上の雇用
約60,000人の雇用を生み出し、日々多くのお客様にサービスを提供。食のインフラとして社会に貢献しています。
2014〜2024年世界展開
2014年に中国・上海、2016年に台湾、2023年に香港へ出店し好評を得ています。今後はアジアを起点に世界展開をさらに加速し、海外市場での店舗拡大と事業成長を目指していきます。
社会貢献
事業を通じて社会課題の解決へ
はま寿司は様々な社会貢献活動に取り組んでいます。単なる慈善事業ではなく、
事業活動そのものを通じて社会課題の解決を目指しています。







